هل يمكن تخزين فطائر الجبن في المجمدة بعد خبزها؟

أهلاً بك، حسب تجربتي الشخصية، نعم يمكنك تخزين فطائر الجبن في المجمدة بعد خبزها، وإليك طريقة تفريز المخبوزات والمعجنات بعد خبزها:

1. تأكدي من أنّ المعجنات باردة تماماً قبل البدء بأي خطوة، وعليك أن تنتظري مدة 3 إلى 4 ساعات بعد الخبز قبل البدء في وضع الفطائر في المجمدة.
2. قومي بوضع الفطائر في أكياس بلاستيكية وفرغيها تماماً من الهواء، وأغلقي الأكياس بإحكام بحيث يتمّ منع الهواء من الترسب إلى الكيس.
3. ضعي أكياس الفطائر المفرغة والمغلقة في مكان بعيد عن ظهر المجمدة، أي أبعديها عن مصدر البرودة، وحاولي أن تضعيها في مكان أقل برودة لكي لا يتأثر الطعم من تكون الثلج داخل العجينة المخبوزة.
4. عند الاستخدام مرة أخرى، لا تقومي بتعريض الفطائر للحرارة، أي لا تقومي بتسخينها في الفرن أو الميكرويف، أبقها في الكيس المفرغ من الهواء، ودعيها تبرد بالشكل الطبيعي بتأثير درجة حرارة الغرفة إلى أن يذوب الثلج بشكل تام.
5. بعد أن يذوب الثلج تماماً، أخرجي الفطائر من الكيس، ثمّ سخنيها في الميكرويف لمدة 5 دقائق أو أقل، وهكذا ستحافظين على طعم الفطائر الشهية حتى بعد التجميد.