هل صوص الصويا يرفع الضغط؟

نعم إن صوص الصويا يرفع الضغط؛ إذ تشير الدراسات أن معلقة كبيرة واحدة من صوص الصويا تحتوي على 38% تقريباً من كمية الملح (الصوديوم) الموصى بها في اليوم، وقد تزيد هذه النّسبة حسب نوعية صوص الصويا المستخدم، لذا قد يؤدي تناول صوص الصويا إلى مشاكل في القلب؛ لذا أنصحك بالبحث عن أنواع من صوص الصويا قليلة الملح لتقليل مخاطرها.

ومن المخاطر الأخرى المحتملة لزيادة استهلاك صوص الصويا:

1. قد تحتوي على مواد مُسرطنة مثل مادة 3-MCPD التي أظهرت الدراسات تأثيرها على الحيوانات في المختبر، فقد تسببت بتلف في الكلى، وعملت على تقليل الخصوبة وتشكيل الأورام.
2. تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية كالهيستامين الذي بدوره يؤثر على ضغط الدم أو يسبب الحساسية.
3. قد يحتوي صوص الصويا على الجلوتين لذلك لا يعد مناسبة لمرضى حساسية الجلوتين.