فوائد العدس للكبد

فوائد العدس للكبد كثيرة ومتنوعة، ويرجع السبب في ذلك إلى حجم العناصر الغذائية الموجودة في حبوب العدس، والتي تعمل على تخليص الكبد من السموم والدهون المتراكمة عليه بشكل طبيعي، وزيادة نشاط الجسم بشكل عام، لذلك يهتم موقع اللينك بلس العربية الشاملة بعرض كل ما يتعلق بفوائد العدس للكبد، والعناصر الغذائية الموجودة فيه وفائدتها للجسم بشكل عام.

العناصر الغذائية في حبوب العدس

حبوب العدس تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم بشكل عام، فهي تعد من الوجبات التي تحتوي على تنوع كبير بين العناصر الغذائية ما بين معادن وفيتامينات وألياف وأحماض أمينية وبروتينات، ومن بين تلك العناصر ما يلي:

1. البروتينات: وهي مصدر هام لبناء وتجديد الأنسجة في الجسم.
2. الألياف الغذائية: وهي مفيدة لتحسين عملية الهضم وتقليل الشعور بالجوع.
3. الكربوهيدرات: وهي مصدر هام للطاقة.
4. الحديد: وهو مهم لصحة الدم والوقاية من فقر الدم.
5. الزنك: وهو مهم لصحة الجهاز المناعي والتئام الجروح.
6. الفيتامينات: مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين B6.
7. المعادن: مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور.
8. الأحماض الأمينية: التي تعمل على بناء البروتينات في الجسم.

بالتالي، حبوب العدس هي مصدر غذائي متكامل ومفيد للجسم، ويمكن تضمينها بشكل منتظم في النظام الغذائي الصحي.

6 من أهم فوائد العدس للكبد

يحتوي العدس على العديد من العناصر الغذائية والمواد الفعالة التي تعمل على تحسين صحة الكبد، ومن بين فوائدها:

1. تحسين وظائف الكبد: باحتوائه على البروتينات النباتية والأحماض الأمينية الأساسية.
2. حماية الكبد من الأضرار: كونه يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية، والتي تعمل على حماية الكبد من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، والتي يمكن أن تؤدي إلى تلف الخلايا الكبدية.
3. تحسين عملية التمثيل الدهني في الكبد: يحتوي العدس على الليسيثين، وهو مركب يعمل على تحسين عملية التمثيل الدهني في الكبد، وبالتالي تحسين صحة الكبد.
4. تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد: يحتوي العدس على الألياف الغذائية والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن، والتي تعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد مثل التليف الكبدي والتهاب الكبد الوبائي.
5. تحسين صحة الدم: يحتوي العدس على الحديد، وهو مهم لصحة الدم والوقاية من فقر الدم، وهو شائع في الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد.
6. تحسين صحة الجهاز المناعي: يحتوي العدس على الزنك، وهو مهم لصحة الجهاز المناعي وإلتئام الجروح، وقد تكون هذه الفوائد مهمة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد.

فوائد العدس للجسم عامة

يوفر العدس الكثير من الفوائد الطبيعية للجسم، ويرجع السبب في ذلك إلى حجم العناصر الغذائية الموجودة داخل حباته، الأمر، ويمكن عرض بعض أهم تلك الفوائد في النقاط التالية:

1. مصدر غني بالبروتينات: يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتينات، وهي مصدر هام لبناء وتجديد الأنسجة في الجسم.
2. تحسين صحة القلب: يمتلك العدس نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب.
3. تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي العدس على الألياف الغذائية، والتي تعمل على تحسين عملية الهضم وتقليل الشعور بالجوع.
4. مصدر غني بالمعادن: يحتوي العدس على المعادن مثل المغنيسيوم والحديد والزنك والكالسيوم والفوسفور، والتي تعمل على دعم صحة الجسم بشكل عام.
5. مصدر غني بالفيتامينات: تمتلك حبات العدس العديد من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين K وفيتامين B6، والتي تعمل على تعزيز صحة الجسم ودعم عملياته المختلفة.
6. تحسين صحة الدم: يحتوي العدس على الحديد، وهو مهم لصحة الدم والوقاية من فقر الدم.
7. تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة: يحتوي العدس على الألياف الغذائية والمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية، والتي تعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب والأورام الخبيثة.

اقرأ أيضاً: هل العدس يرفع السكر وطريقة تحضيره

أضرار الإكثار من تناول العدس

على الرغم من فوائد العدس الصحية المتعددة، إلا أن هناك بعض الأضرار التي قد تنتج عن تناوله بكميات كبيرة، ومن بين هذه الأضرار:

1. الغازات والانتفاخ: يحتوي العدس على مادة تسمى الأوليجوساكاريدات، والتي يصعب هضمها بالأمعاء الدقيقة، مما يؤدي إلى تكون الغازات والانتفاخ في الأمعاء.
2. الحساسية: يعتبر العدس من الأطعمة المسببة للحساسية، وقد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاهه، وينبغي عليهم تجنب تناوله.
3. زيادة الوزن: على الرغم من أن العدس يعتبر من الأطعمة الصحية والمفيدة للحرص على الوزن المثالي، إلا أن تناول كميات كبيرة منه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب احتوائه على الكربوهيدرات.
4. اضطرابات الجهاز الهضمي: قد يعاني بعض الأشخاص من اضطرابات في الجهاز الهضمي عند تناول العدس بكميات كبيرة، ويمكن أن تتضمن هذه الاضطرابات الإسهال والغثيان والقيء.
5. تفاعلات دوائية: ينبغي للأشخاص الذين يتناولون أدوية خافضة للسكري أو الضغط أو مضادات التخثر، تجنب تناول العدس بكميات كبيرة، حيث يمكن أن يتفاعل مع هذه الأدوية ويزيد من خطر الآثار الجانبية لها.
6. ارتفاع مستويات الحمض البوليك: يحتوي العدس على مادة البورين، والتي يمكن أن تتحول إلى حمض البوليك في الجسم، وتزيد من خطر الإصابة بحصى الكلى عند الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الحمض البوليك في الدم.

لذلك، يجب على الأشخاص الحرص على تناول العدس بكميات معتدلة وضمن حدود الاحتياجات اليومية للجسم، وتجنب تناوله بكميات كبيرة لتفادي الآثار الجانبية المحتملة. كما ينبغي للأشخاص الذين يعانون من أية مشاكل صحية استشارة الطبيب قبل تناول العدس بكميات كبيرة.

أفضل فاكهة لمرضى الكبد

هناك العديد من الفواكه التي يمكن لمرضى الكبد تناولها بشكل آمن والاستفادة من فوائدها الصحية، ومن بين هذه الفواكه:

1. التفاح: يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن، والتي تعمل على تحسين صحة الكبد وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد.
2. الكيوي: يحتوي الكيوي على الفيتامين C والألياف الغذائية والمضادات الأكسدة، والتي تعمل على تحسين صحة الكبد وتحسين عمليات الأيض في الجسم.
3. الأناناس: يحتوي الأناناس على البروميلين، وهو مركب يعمل على تحسين عملية الهضم وتقليل الالتهابات في الجسم، وبالتالي يحسن صحة الكبد.
4. الأفوكادو: يحتوي الأفوكادو على الدهون الصحية والألياف الغذائية والمضادات الأكسدة، والتي تعمل على تحسين صحة الكبد وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد.
5. التوت: يحتوي التوت على الألياف الغذائية والمضادات الأكسدة والفيتامينات، والتي تعمل على تحسين صحة الكبد وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد.
6. الجريب فروت: يحتوي الجريب فروت على الفلافونويدات والكاروتينات والفيتامينات، والتي تعمل على تحسين صحة الكبد وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد.

ينبغي على مرضى الكبد تناول هذه الفواكه بشكل منتظم وضمن حدود الاحتياجات اليومية للجسم، وتجنب تناول الفواكه المعالجة والمحتوية على السكريات المضافة والمواد الحافظة. كما ينبغي للأشخاص الذين يعانون من أية مشاكل صحية استشارة الطبيب قبل تناول الفواكه بكميات كبيرة.

الأكل الممنوع لمرضى الكبد

يعتمد نوع الأكل الممنوع لمرضى الكبد على نوع المرض الكبدي ومدى تقدمه وحالة المريض. فيما يلي بعض الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها عادة لمرضى الكبد:

• الكحول والمشروبات الكحولية بشكل عام
• الأطعمة الدهنية والمقلية والمشوية
• الأطعمة الغنية بالصوديوم مثل الوجبات السريعة والأطعمة المعلبة
• الأطعمة الغنية بالسكريات المضافة مثل الحلويات والمشروبات الغازية
• الأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل البيض والكبد واللحوم الحمراء بشكل عام
• الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والأسماك والدواجن، والتي يجب تناولها بكميات معتدلة حسب توجيهات الطبيب المعالج.

الفواكه الممنوعة لمرضى الكبد

عادةً ما يُنصح مرضى الكبد بتناول الفواكه بكميات معتدلة لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة. ولكن، يجب تجنب بعض الفواكه في حالات معينة، مثل:

1. الفواكه الحمضية: مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت والتي يمكن أن تسبب حرقة المعدة وتفاقم الأعراض في حالات التهاب الكبد.
2. الفراولة: حيث تعتبر فراولة من الفواكه الغنية بالصفراء والتي يمكن أن تؤثر على وظائف الكبد في حالات تلفه.
3. الأناناس: حيث يمكن أن يسبب الأناناس التهاب المعدة وتفاقم الأعراض في بعض حالات التهاب الكبد.
4. العنب: وخاصة العنب الأسود الذي يعتبر غنياً بالسكريات والذي يمكن أن يزيد من تحمل الكبد للسكر.

المراجع

• 1
• 2