طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة

يعتبر الباتيه بالجبنة من أكثر المخبوزات التي يفضلها الكبار والصغار؛ نظرًا لمذاقه المميز واللذيذ ولكن ليس كل أم تستطيع أن تبرع في صنعه مثل المخبوزات، لذا يقدم موقع mqall.org مقال عن طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة مثل الجاهز.

مكونات عمل الباتيه بالجبنة سالي فؤاد

في بداية الأمر لابد من معرفة مكونات صنع أي وصفة قبل تنفيذها، حتى تنجح الوصفة وتصبح المقادير متزنة مع بعضها البعض، ومن مكونات عمل الباتيه بالجبنة ما يلي:

أربعة كوب من الطحين، ولابد من التأكد بأن الطحين ذو جودة جيدة أو من الأفضل شراء الطحين الفاخر الذي يصنع منه الحلويات.
أنواع من الجبن المختلفة ولكن يفضل الإكثار من الجبنة الرومي لأنها ذات مذاق مميز في الباتيه.
ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
كوب إلا ربع من الماء، ولابد من أن تقوم بتدفئة الماء قبل استخدامه في صنع الباتيه.
كوب إلا ربع من اللبن، وكذلك أيضًا لابد من القيام بتدفئته قبل القيام باستعماله.
1 ملعقة من الخميرة الفورية.
4\1 كوب من السمنة أو الزبدة بشرط أن تكون مستخدمة في الوضع السائل.

حيث إذا كانت متجمدة فلابد من انتظارها حتى تذوب ثم نقوم باستخدامها.

2 عدد بيضة، ونستخدم واحدة منهم في صنع الباتيه والثانية الأخرى تستخدم في التسوية في الفرن.
كوب إلا ربع من السكر ولا يشترط نوع سكر محدد في الاستخدام.

حيث من الممكن استخدام سكر ناعم أو سكر خشن فلا يهم ذلك الأمر.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل العيش السوري

طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة

ننتقل إلى أهم خطوة وهي طريقة تحضير الباتيه بالجبنة ولابد من الالتفات جيدًا للخطوات حتى تنجح الوصفة، ومن طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة ما يلي:

نقوم بإضافة بعض من المكونات فوق بعضهم البعض، حيث نقوم بإضافة الماء على اللبن.

ثم نخلطهم ثم نضيف عليهم الماء والسكر.

عندما ننتهي من خلط المكونات السابقة، يجب أولًا أن نضيف الطحين إلى الخليط السابق بخطوات تدريجية وبهدوء حتى لا يتكتل أثناء وضعه في العجينة.
نقوم بمزج الخليط مرارًا وتكرارًا متواصل حتى نجده بدأ في التشكيل على شكل عجينة.

فنقوم بترك العجينة لفترة من الوقت حتى تتخمر و نجدها أصبحت ذات حجم أكبر وشكل جميل ومميز.

نقوم بترك العجينة لمدة تتراوح من الوقت تصل إلى 30 دقيقة فيما أكثر.

ثم عقب ذلك نقوم بوضع عليها مقدار الزبدة أو السمنة ثم نعيد مرة أخرى تركها حتى ترتاح

نحضر صينية نقوم بوضع فيها العجينة التي قمنا بصنعها.

ولكن ذلك بعد أن نقوم بوضع بعض من قطرات الزبدة على العجينة والصينية لمنعها من الالتصاق والاحتراق.

عقب أن قمنا بوضع العجينة على شكل دوائر لابد من قطعها إلى قطع أصغر في أصغر حجمًا.
عندما نقسم كل عجينة إلى قطع صغيرة قد قمنا بصنعها نجدها خالية من الداخل.

لذا لابد من وضع فيها العديد أنواع الجبن المفضلة لديك.

يمكن ألا نضع الجبن فقط داخل الباتيه، حيث من الممكن أن نضيف أنواع مختلفة من الخضار على الجبن في الحشو مما يعطي مذاق خاص ومتميز.
نقوم بوضع عدة طبقات من العجينة على بعضها البعض، ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن.
ولكن عقب ذلك نكون واضعين بعض البيض على وجه العجينة ونشعل الفرن عليها لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل النوتيلا الأصلية

لقد وصلنا إلى نهاية مقالنا والذي يدور عن طريقة عمل الباتية بالجبنة بالصور خطوة بخطوة، حيث أوضحنا طريقة عمل الباتيه مثل الباتيه المتواجد في المخبوزات مع ذكر المكونات الرئيسية لتلك الوصفة.