إذا المعكرونة ضارة فما سرّ صحة الإيطاليين
المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق.
محتويات الموضوع
- مصدر ممتاز للكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة.
- العملية الطويلة والمعقدة لهضم الكربوهيدرات الموجودة في المعكرونة تساعد في خفض مستوى السكر في الدم وإطلاق متواصل للطاقة وتوفير نشاط إضافي.
- تحتوي على نسبة عالية من السوائل مما يعطي شعوراً بالشبع لمدة أطول.
- تقوم بتأمين مادة “السيروتونين” إلى الدماغ لضمان الشعور بالشبع والراحة.
هل تساءلت يومًا ما إذا كانت المعكرونة سيئة ، لماذا يعيش الإيطاليون فترة طويلة؟ هل يعرف الإيطاليون سر طول العمر؟ . سنتحدث عن ما يأكلونه بالضبط.
يعيش الإيطاليون لفترة أطول من أي منطقة أخرى في أوروبا.
في سردينيا ، يرتبط الإيطاليون مع اليابانيين على أنهم يعيشون الأطول.
من بين 1091 من السكان الذين تزيد أعمارهم عن 105 سنة ، 951 منهم من الإناث. هذا بسبب الاستروجين. يمكن أن يعمل الإستروجين كمضاد للأكسدة وسيؤدي إلى إبطاء التعرض للجذور الحرة وتلف الحمض النووي.
ما الاختلاف حول المعكرونة في أوروبا؟
- لا يوجد الجليفوسات.
- ليست مخصبة بالحديد والفيتامينات الاصطناعية.
المزيد من النقاط حول المعكرونة
- نوع القمح المستخدم في المعكرونة هو القمح القاسي ، وهو أعلى من البروتين ويهضم ببطء شديد.
- لن تؤدي المعكرونة إلى ارتفاع السكريات في دمك في البداية ، لكنها ستزيد السكريات في دمك خلال ساعات قليلة.
- يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم من 45-50 مقارنة بالخبز وهو 70
أنا لا أوصي بالباستا. أنا أقول فقط أن جودة المعكرونة أفضل في إيطاليا منها في أمريكا.
النظام الغذائي الإيطالي النموذجي في سردينيا
- اللحوم.
- سمك.
- المحار.
- الخضروات (الكثير من الخرشوف).
- زيت الزيتون.
- ميرتو (الجهاز الهضمي).
- ليس الكثير من السكر.
- ليس الكثير من المعكرونة.
- بعض الخبز.
- بعض النبيذ.
إنها تعتقد أيضًا أن السر وراء طول عمرهم هو أسلوب الحياة المنخفض والمشي.
